《婚俗撷英》系列文集之十八 婚俗:拜厅下厨

认亲礼 婚后第三天,举行认亲礼的习俗,也就是让新娘拜见所有的亲友,搞清这些亲友同自己的关系。在早饭后,新娘拿上烟袋,由新郎陪同,在姑或嫂的带领,出门拜见本族长辈和邻里,每到—家,由姑嫂介绍户主的辈分和称呼,凡是长辈,新娘:都要行礼,并装烟点火表示尊敬,长辈要赐给装烟钱,俗称认人。认亲礼则是在家中举行。院子里或在堂屋里设三代牌位进行,拜见的顺序是先近亲、后远亲,先拜长辈,后拜平辈中的年长者。拜罢祖先拜父母,然后依次是伯、叔、婶、舅父母、姑、姨及兄嫂等,拜见时,新娘将事先备好的烟布袋、布鞋、袜底等敬给男长辈,把针扎(针线包)、手帕等敬赠女长辈,受拜者赠钱答礼,西府称认大小,这就是古代的“庙见”。

拜门子 结婚第二天清晨,新娥由嫂子陪领,去向同族的长辈磕头礼拜,敬烟奉茶,谓之“拜门子”。受敬者要包封子(现钞或银元用红纸包起来)或赠礼品(毛巾、袜子、头巾之类)给新媳妇,作为初见礼。有的地方新娘由姑嫂陪着提上烟袋,逐户浮拜见本族长辈。长辈要赐“装烟钱”。新媳妇走到哪里,哪里的婶婶、嫂子们都要评赞一番,通常:“你看人家娃‘蛮’(梭诮)的,乖(脾气:好)的”,新妇对此常以微笑答谢。

试刀 婚后第二天或第三天,新媳妇要下厨房做面条,小姑、妯娌在旁围观。活面能做到手光,盆光,出的面光。擀面能擀成一张纸,又薄又匀,切面要切成一条线,又细叉长。就被认为是“把式”。否则会受到戏落。还讲究:头锅面敬公婆,祝双亲福如东海、寿比南山;二锅面给兄嫂,愿妯娌和睦互相帮助,接着是给新郎,愿情长如丝,白头偕老;最后新娘自己吃,亦含勤俭持家细水长流之意。试刀习俗是一个特别热闹的场面。一是“闯门”即“闯进厨房门”,爱逗玩的小姑、妯娌以种种花样难为新娘子,在厨房门上挂一条能拉动的绳子,在绳子上吊一根葱和一个馍,迫使新娘子一口既能咬住葱,又能吃上馍。当新娘子瞅准机会用嘴去吃时一刹那,眼尖手快的淘气者猛二一拉绳子,所吃之物直飞而上,此时免不了一场哄笑。当新娘子跨避厨房后,案上已放着多层面,实际上这多层面早已被姑嫂们暗中做了手脚,在夹层中镛了一些麻丝之类的东西,新娘子如果盲下手,就是费九牛二虎之力也难以切得过去。其聪明者,首先掀开面,以闪电般的速度取出杂物,在众人还未反映过来之时,已“嚓嚓嚓”三刀,完成了这光荣而艰匿的任务。在西府婚俗中称为‘三刀面”。这场戏闹,无非是在笑声中对新娘子的聪明“麻利”才干的测验。胜利闯过这一关者,大家会同声称赞夸奖,此时此景,甜在新娘子心里,喜在公婆的脸上。

谢劳 结婚第二天早饭,以丰盛的酒宴招待曾为办理婚事而奔忙的劳苦功高的族人或亲友,称为“谢劳客”。席间新夫妇同样要看盅明拜,以示谢意。

做两日 由于有“姑不娶(亲),娘不送(嫁)”的习俗。所以婚后第二天,娘家母亲前来看女,故称“做两日”。

作者:李福蔚